Nuestra especialidad
El pan de masa madre
Cumpanis es una pequeña panaderia artesanal basada en Playa del Carmen, Mexico. Hacemos unicamente pan de masa madre usando los mejores ingredientes y respetando los procesos artesanales de la panaderia.
``Cumpanis`` es compañero en Latin
Literalmente sinifica “con pan” “con quien se comparte el pan”. La palabra conlleva la idea que el pan se comparte. El pan transforma la mesa en hogar y une a los amigos y a las familias. No hay más grande prueba de amor que de compartir un pan de la más grande pureza.
El pan de verdad
Nuestro pan esta hecho de solo 3 ingredientes.
Harinas de la más alta calidad, sal de mar, y agua purificada.
No usamos mejorantes, no usamos conservadores, no usamos additivos. No usamos levadura. Y sobre todo no usamos grasas ni azucares.
Hacemos un pan en su expresion la más simple, más refinida possible.
La masa madre: el compromiso de calidad.
Todos nuestros pan leudan con masa madre. Es nuestra forma de dar al pan su gran sabor, una conservabilidad inegualable y un valor nutricional de mejor calidad.